改进行业工艺

Malteurop 设有国际技术部,致力于从两个级别(制麦工艺本身与麦芽厂设计和翻修)优化行业工艺。

制麦

优化行业工艺涉及的内容包括:

  • 提高原料产出率(大麦/麦芽比率),
  • 降低生产成本(缩短生产周期、提高投入生产的大麦批次规模、减少能源消耗),
  • 提高麦芽的酿造性能(可滤性、发酵力、口味和稳定性、同性)。

以麦芽厂的日常运转反馈和掌握的工厂建造技术为基础,Malteurop 在以下领域进行了开发创新:

  • 卫生,
  • 传热,
  • 生产工艺控制 。

麦芽厂

随着 Malteurop 的国际业务不断拓展,集团已在各种环境中建造和经营麦芽厂。在此经验基础上,集团凭借掌握的行业关键领域技术,开发出设计或翻修麦芽厂的技术诀窍和专门技术:

  • 热力学,
  • 流体力学,
  • 能量学,
  • 自动化系统,
  • 传输动力学。

除工程方面以外,Malteurop 还可为麦芽厂提供具体的专门技术,以应对当地市场限制:

  • 气候条件,
  • 可用能源,
  • 可用的建造技术,
  • 员工技能水平,
  • 原料可用性管理。