制麦操作经理

除了在确定麦芽生产目标方面,制麦操作经理还在成本、交货时间、品质和数量方面参与管理。这意味着与 Malteurop 的所有部门、酿酒商客户和大麦供应商的紧密合作。

制麦操作经理是最接近产品本身的人,并作为成品麦芽的品质保证人陪伴谷物经历其发育的所有阶段。尽管制麦师所用的原料在性质上是一种非均一的,且不断变化的活质,他/她会确保产品始终如一,并符合客户的需求和期望。因此,竭力改良产品并改进过程的同时,促使生产过程适合手头的原材料和客户的规范也是一项挑战。

除了主要作为工业过程技术人员,制麦操作经理还是在监督生产团队成员技能发展方面起作用的优秀管理者。这使制麦操作经理担负了领导由生产操作员和工人组成的团队的责任。由于工厂使用大规模自动化设备夜以继日地运转,且吞吐高吨位货物,因而自主性、沟通和团队合作必不可少。

因此,安全对每个人都极其重要,安全责任也就落在了制麦操作经理肩上。他必须确保团队在适当且安全的条件下工作。这涉及到采取防护措施、开展培训以及使用适当设备。在技术经理的帮助下,制麦操作经理还要确保正确操作用于控制爆炸风险的装置。

制麦操作经理的主要责任是优化生产设备,并对环保工艺和装置提出改进建议。